Autor: Beata

Wiele emocji towarzyszyło nam w miniony weekend. Każdy, kto ma w towarzystwie znajomego, który prowadzi restaurację, wie, co mam na myśli. Ekscytacja milion, gromadzenie produktów, aktywność w Social Mediach, radość współtwórców, czyli pracowników, którzy z całych sił angażowali się w przebudzenie miejsca uśpionego przez ostatnie blisko dwa miesiące. Kosmos! To właśnie przeżywali bohaterowie naszych cyklicznych wpisów na blogu, prywatnie nasi znajomi, przyjaciele, sąsiedzi. Pomyślałam, że dobrze będzie przypomnieć Wam nasze ulubione miejsca, zachęcając tym samym do wsparcia ich w tym szczególnie trudnym czasie. Zaczynamy od Gdańska i Łąka BAR, czyli kulinarnego dziecka Piotra, z którym kiedyś spotykaliśmy się za liceum, w czasie lekcji:) a dziś spotykamy się właśnie w Łące, której jest właścicielem. Lokal mieści się przy ulicy Łąkowej i „schowany” między kamienicami, których klimat jest wyjątkowy. Tak samo, jak wyjątkowe jest to miejsce i kuchnia w Łące. Niewymuszone wnętrze, w którym po prostu czujesz się jak u siebie. Pyszne jedzonko, z tajskim posmakiem wakacji. Miłośnicy takich klimatów będą zachwyceni. Atutem Łąki jest również przestrzeń. Dzięki temu można rozlokować w niej sporo stolików (w środku można z łatwością pomieścić w jednym momencie 45 osób) za niedługo powinien ruszyć z ogródek i patio od środka, gdzie będzie można spijać poncze, letnią sangrię czy po prostu coś chłodnego, ze znajomymi, do późniejszych godzin wieczornych. Wpadajcie zatem np. jutro:)

Nowym miejscem, na mapie Gdańska jest projektowany przez nas Hola Tapas. Tu emocje sięgnęły zenitu, a właściciele postanowili otworzyć swój wymarzony lokal już 18.05 o północy! To był strzał w dziesiątkę, klienci nie zawiedli i okazało się, że nie tylko Gwardia Hola Tapas przebierała nóżkami do otwarcia. Oprócz typowych tapasów kucharz zaskoczy Was miłymi fuzjami kuchni z ciepłych regionów Hiszpanii i Meksyku. Więcej na temat HOLA TAPAS już wkrótce na blogu. Pokażemy wam zdjęcia z wnętrza, z pewnością też wybierzemy się tam na małe co nieco!

Cały Gaweł, zapoczątkował nasz cykl o restauracjach w profesjonalnym wydaniu. Pyszne pozycje w karcie, menu, które zmienia się co jakiś czas, sekcje vege i te dla mięsożerców. Pupile też znajdą cos dla siebie. Ja najbardziej lubię tu śniadania, dobrą kawę i wyśmienitą muzykę, która w lokalu gra z prywatnej listy samego właściciela. Czy warto odwiedzić? Jasne, że tak. Instagram Całego Gawła na bieżąco relacjonuje to, co dzieje się w kantynie. Do tego miła niespodzianka w postaci tarasu w nowej odsłonie. Podglądajcie i odwiedzajcie!

Deska to przede wszystkim świetne owoce morza, sałatki i pizza. Tę restaurację również projektowałyśmy z Asią, pewnie dlatego szczególnie jest mi bliska. Lubię to miejsce za to, że zjedzą tu coś dobrego i ja i moje dzieciaki. Ogromnym atutem jest też lokalizacja Deski. Znajduje się bowiem przy samym Sopockim Molo. Codziennie Szef Kuchni dba o nowy kulinarny hit dnia. Idąc na spacer, nie sposób nie odwiedzić Deski, choćby na momencik.

W tym tygodniu napewno odwiedzimy również M15. W środku ograniczenia nie pozwalają usadowić maksymalnej liczby gości wewnątrz, ale ogródek i plaża, na której M15 jest usytuowane, rekompensuje stratę wszystkim tym, którzy nie zdążyli zrobić rezerwacji, by zająć stolik w środku. Może to i lepiej… Od jutra ma być już słonecznie, w przyszłym tygodniu pogoda powraca na dobre, więc ten i inne ogródki dadzą nam komfort jedzenia i możliwość urozmaicenia sobie dnia wizytą w restauracji. To teraz rarytas, sami przyznacie. 

W Sopocie też pysznie jest w Pelicanie, w Gdyni nie muszę przypominać o kultowej już dla mnie restauracji Serio i Neonie. Może tu tez niebawem zawitamy z aparatem? Mam taką nadzieję!

 

 

beata kwiatkowska

 

Klimat ociepla się i kultura spędzania czasu na tarasie wzmacnia się z sezonu na sezon. Niegdyś balkony służyły wielu po prostu do suszenia prania. Dziś nikogo nie dziwi celebrowanie śniadań w otulinie pierwszych promieni słońca i delikatnym wietrze. Posiadanie choćby dodatkowego metra kwadratowego podestu poza obrysem bryły budynku, w którym mieszkamy, jest czymś więcej niż tylko balkonem. Części zewnętrzne naszych mieszkań, przez co najmniej połowę roku kalendarzowego, zaczęły pełnić funkcję dodatkowego pomieszczenia. Mam na to namacalny dowód w postaci pytań o dekoracje i aranżacje, które od Was dostaję. Skoro przywiązujecie do tego coraz większą uwagę, oznaczać to może tylko to, że chcecie spędzać na swoich balkonach coraz więcej czasu. I niech tak będzie!

Tarasy mają różne kształty, powierzchnie, a deweloperzy dwoją się i troją, by dać możliwość lokatorom, do korzystania z dobrodziejstw natury w jak największym stopniu. Nie ma większej trudności w zagospodarowaniu balkonu o kształcie kwadratu lub prostokąta. To całkiem przyjemne i w zasadzie proste zadanie, o ile właściciel potrafi skonfrontować swoje marzenia względem powierzchni, jaką ma do dyspozycji. Schody pojawiają się, kiedy taras nie dość, że ma kształt litery L, to jeszcze jego szerokość od jedynej, słonecznej strony świata, nie pozwala na wstawienie standardowej sofy ogrodowej, ławki, nie mówiąc o stole. Czy taki szczęśliwy posiadacz dodatkowych dwudziestu metrów kwadratowych na świeżym powietrzu miałby ustawić sobie kilka krzeseł wzdłuż balustrady? Oczywiście żartuję co do tych krzeseł, ale sam przypadek opisuję na bazie realnego zapytania, z jakim zwróciła się do mnie pewna Pani. Przypadek beznadziejny okazał się wprost wymarzoną układanką puzzli, dla mnie. Wszak wiecie, że jestem specjalistką od zadań specjalnych i najbardziej lubię układanki projektowe z pozoru wydające się bez tzw. wyjścia. Zobaczcie, jak udało się z tego wybrnąć.

Jeśli dokładnie się przyjrzycie, zobaczycie, że podział na strefy był strzałem w dziesiątkę. Zaczęłam od marzeń i pytania, w jaki sposób można atrakcyjnie spędzać czas na tarasie, szczególnie w części, gdzie opalanie się na leżaku z widokiem na betonową ścianę byłoby raczej karą…zwarzywszy, że ta część jest zacieniona. Co wtedy należy zrobić? Bingo! Zamienić wadę na zaletę, i to właśnie uczyniłam. Pomyślałam, że extra pomysłem byłoby umieszczenie rzutnika w konstrukcji pergoli, tak by mężczyźni mogli bez stresu emocjonować się, oglądając mecz, a kobiety umawiać się na oglądanie seksu w wielkim mieście po raz setny: ) Pomysł wcieliłam w życie i od tej chwili część, która miała odgrywać funkcję „składzika na coś” stała się telewizyjną salą kinową, z prawdziwego zdarzenia!

Mniej wymyślne, ale równie pomysłowe moim zdaniem, jest wykorzystanie części balkonu zaraz przy wejściu do mieszkania, czyli tej najbardziej wystawionej na słońce. Tu zaproponowałam skrzynie wykonane na wymiar, do których chować można poduchy przed deszczem. Cały sekret tkwi w oszczędności przestrzeni, w której niemożliwe byłoby wstawienie sofy z oparciem. Okazuje się, że jeśli zawiesimy poduchy na balustradzie,  uzyskamy niebanalne siedzisko, łatwe w ułożeniu moduły oparcia oraz oszczędzimy prawie 15 cm na głębokości przejścia. No cóż. Projekt odesłany, czekam na komentarze. Jestem ciekawa Waszej opinii na temat wykorzystania przestrzeni. A tymczasem sama czekam na montaż pergoli, którą narysowałam sobie na kartce, dosłownie na kolanie i mam wielką tremę, bo mój ulubiony ślusarz wykonuje ją na bazie opisu wysłanego przez sms, z załącznikiem w postaci wspomnianego rysunku. Będę się cieszyć, czy płakać? Okaże się za kilka dni czy powiedzenie "szewc bez butów chodzi", w moim przypadku znajdzie swoje uzasadnienie. 

beata kwiatkowska

Projektowanie małych przestrzeni jest wyzwaniem. Od zawsze uważałam, że najtrudniej projektuje się kawalerki lub mieszkania 50- metrowe dla rodziny 2+2…szczególnie w czasach, kiedy komórki lokatorskie, zwane hucznie piwnicami, są dobrem deficytowym. Dziś pod lupę weźmiemy wąskie łazienki. Zatem o czym należy bezwzględnie pamiętać, projektując takie miejsce? Podzielę się z Wami moimi doświadczeniami.

1. FLOOR PLAN, potocznie rzut 2d – bez tego ani rusz. Może dla niektórych z Was jest to oczywiste, ale gwarantuję, że nie wszyscy wiedzą jak możemy ułatwić sobie życie, rozrysowując sobie na kartce plan pomieszczenia w skali. Nawet ja nie wyobrażam sobie pracy bez kartki i ołówka, choć takich planów przerobiłam w swojej karierze pewnie ze sto. Bardzo często ktoś mówi-ale tak na oko niech Pani mi powie…OMG. Pamiętajcie, tylko i wyłącznie analizując swoją przestrzeń pod względem wymiarów, możemy sobie zagwarantować sukces w efektywnym wykorzystaniu każdego centymetra. Kropka.

2. OPIERAJ SIĘ TYLKO NA WYKWALIFIKOWANYCH DORADCACH. Jeśli planujesz łazienkową rewolucję, nie łudź się, że pomocnik w postaci wujka, cioci, czy koleżanki, która kiedyś zrobiła już remont (jakikolwiek), będzie wróżył sukces. Pamiętaj: łazienka i kuchnia, to pomieszczenia, które projektuje się i realizuje warstwowo. Oznacza to, że niedopatrzenie w pierwszej fazie projektu może być w skutkach bezlitosna dla naszego czasu i …portfela. Zatem hydraulikę, elektrykę, ergonomię pozostawmy specjalistom.

3. PRZECHOWYWANIE. W małej łazience nie musimy szukać miejsca np. na ręczniki. Planując przestrzeń do przechowywania zorganizuj ją tak, by znalazły się w niej tylko i wyłącznie rzeczy, które w łazience naprawdę są niezbędne. Wykorzystaj w tym celu przestrzeń nad toaletą, szczególnie jeśli jest ona mocowana na zabudowanym płytkami stelażu. Zamiast stawiać koszyczek z chusteczkami lub wieszać obrazek, powieś tu szafkę. Jej głębokość pozwoli na przechowywanie papieru toaletowego, a nawet środków czystości. Istotne jest, by wszystko w niej miało swoje miejsce. Małe łazienki nie tolerują poustawianych wszędzie buteleczek, kubeczków, pudełek z drobiazgami.

4. JASNO I LEKKO. W małych łazienkach stawiamy na kolory jasne. Jeśli jesteś fanem nastrojowych ciemnych palet kolorystycznych, radzę odpuścić je w łazience. Szkoda czasu na eksperymentowanie, postaw jasne naturalne barwy. Nie oznacza to wcale, że mała łazienka skazana jest na bezosobowość. Charakter możesz jej nadać w detalu, dodatku, nie w kolorowych dekorach płytek na ścianie. Mała łazienka to też doskonałe miejsce do zabawy światłem. Tak jak na co dzień unikam ledów i podwieszanych sufitów, tak w małej łazience umieszczenie ledów, które dają delikatną poświatę, jest sprawdzonym, skutecznym pomysłem. Polecam zrobić jedno oświetlenie ogólne dla całej łazienki. Ten punkt zwykle wyznaczam pośrodku przestrzeni strefy suchej. Kolejny punkt wyznacz obok lustra. Może to być kinkiet lub niewielka lampa wisząca obok lustra. Trzeci punkt oświetlenia mógłby być właśnie tą delikatną poświatą, o której pisałam wyżej.

​5. UŁOŻENIE PŁYTEK. Zwykle wybieracie duże płytki na ścianach. Nawet 80 × 80 cm. Często słyszę-byle bez fug, a większość ludzi uważa, że tylko duży format nadaje się do ścian o małej powierzchni. Nic bardziej mylnego. Fugi są dobrym elementem dekoracyjnym, a bawiąc się ich ułożeniem możemy optycznie wydłużyć lub podnieść pomieszczenie. Dobrze sprawdzają się tu płytki o wymiarze 10 × 30 cm. Radzę użyć ich na przykład w części mokrej, pod prysznicem. Nie będziecie rozczarowani. Na posadzce sugerowałabym jednak położyć coś neutralnego, bez podziałów i w przeciwieństwie do światła-bez wyznaczania stref.

źródło pinterest

beata kwiatkowska