cały gaweł – miejsce, które tworzą ludzie

Zapraszamy Was dziś do miejsca, w którym menu, atmosfera i wystrój dopracowane są do perfekcji. "Cały Gaweł" na trójmiejskiej mapie znajduje się od dwóch lat. To kantyna, która tętni życiem od rana do późnych godzin wieczornych. Skupia klimatycznych ludzi, artystycznych freaków i osoby, dla których obok smacznego jedzenia, istotny jest dizajn. Wystrojem zajął się sam Właściciel. Gaweł postawił na duńską prostotę. Powstał mariaż minimalizmu z domowym klimatem, do którego zaprasza swoich gości. Nazwa celowo wprowadza nas w świat Gawła. Widzimy dbałość o detale, takie jak 20-letnie monstery, złote drobiazgi, wyselekcjonowane albumy i nieprzypadkowe magazyny. Miły akcent to indywidualne wzornictwo filiżanek z lokalnej Lubiany, które zaskakują nas subtelnym napisem „Cały Gaweł” po wypiciu napoju. Spójność wnętrza wyróżnia również celowy brak brandowania obcych marek. W knajpie nie znajdziemy lodówki z ogromnym napisem producenta napojów, zawieszek z logo koncernu alkoholowego, czy darmowego ogródka od któregoś z krajowych browarów. Gaweł postawił na indywidualizm, który szybko docenili jego wierni goście. Meble zostały zrobione na zamówienie na wzór inspiracji wyszukanych w internecie i na instagramie. Wnętrze wzbogaciło wiele starych dekoracji, wyszukanych na pchlich targach.

Gaweł we wszystkich planach i przygotowaniach restauracji zawsze mógł liczyć na bardzo pomocnego i równie zaangażowanego wspólnika Patryka, o którym zawsze mówi „Mistrz Excela”. Pomysł na restaurację zrodził się z licznych podróży, które zawsze podyktowane są ciekawymi miejscami gastronomicznymi, lokalnymi smakami, które później kantyna stara się przemycić do swojej kuchni. Międzynarodowe inspiracje czynią tutejsze menu jeszcze ciekawszym. Charakterystycznym elementów wyjazdów stał się zawsze fotografowany kubek z logo bistro na tle ciekawych miejsc i krajobrazów na świecie. Sami możecie zobaczyć to na Instagramie Całego Gawła.

Sebastian, szef kuchni, nie zapomniał również o lokalnych dobrach. W menu znajdziemy Oliwę Kaszubską, rokitnik, nabiał i wędliny od chłopa pozbawione konserwantów, czy zawsze świeżą rybę od rybaka. Menu jest krótkie i zmieniane średnio co 3 miesiące, bazujące na sezonowych produktach. Ogromnym zaskoczeniem i ciekawostką jest danie dla czworonogów w karcie. Restaurację odwiedzają zatem psiaki, pałaszując swój przysmak. Właściciele wspierają lokalne schronisko dla psów, bo po prostu kochają zwierzęta. Nas Gaweł uraczył wyśmienitym śniadaniem, które było ucztą również dla oka.

To miejsce tworzą Ludzie i nie sposób nie wspomnieć o bardzo stałej grupie obsługi, która tworzy rodzinną atmosferę w „Całym Gawle”. Widać to zarówno w lokalu, jak i w mediach społecznościowych, które wyróżniają się na tle innych restauracji. Gaweł ma totalnego bzika na punkcie Instagrama i Facebook’a, w których z ogromnym zainteresowaniem pokazuje tętniące życie swojego miejsca. W kantynie posłuchacie nieprzypadkowej muzyki, którą selekcjonuje dla Was Właściciel. Celowo omija główny nurt. Stawia na gitary i elektronikę. Idąc tam przygotujcie sobie Shazam : ) 

Cały Gaweł jest zdecydowanie jednym z najfajniejszych miejsc na gastronomicznej mapie Trójmiasta, więc przechodząc obok dworca sopockiego, nie zapomnijcie go odwiedzić 

beata kwiatkowska

Lubie tam przebywac

Bardzo fajny i szczegółowy wpis! Znam praktycznie od początku i odwiedzam Gawła kilka razy w roku, podczas pobytów w Trójmieście, mimo odległości ponad 600 km;-)
Pozdrawiam ciepło z zaśnieżonego południa PL,
Marta:-)

Dodany przez: Marta @

To moje ulubione miejsce w Sopocie na kawę i ciasto a w całym Trójmieście na śniadania ❤️ uwielbiam klimat, atmosferę i ten smak ❤️ mniam!
Świetny tekst, w 100% się zgadzam ☺️

<3

Dodany przez: Beata @

Zgadzam się w 100%. Uwielbiam to miejsce i panujący tam klimat 🙂

Wakacje planuje spędzić w Gdyni więc z pewnością znajdzie się trochę czasu by odwiedzić ten lokal.

Gdzie można kupić te kwietniki ze ściany?

Dodany przez: ala @

np w fabryce form 🙂

Dodany przez: Beata @

Pytanie z innej beczki:-) – czy Pani Asia może zdradzić markę butów , które ma na nogach? Fantastyczne!
Z pozdrowieniami!
Anna

Dodany przez: Anna @

Inch2 : )

Dodany przez: Beata @

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *